はかりなしでできるチョコレートケーキ

もうすぐバレンタインデイですね(^_^)

チョコレートのお菓子というと面倒なテンパリング（温度管理）や道具が必要だと思っていませんか？

ライフスタイルの提案もする「エミーズ」井上絵美さんのレシピはどれも簡単おしゃれそしてとってもおいしいんです！

Ｐａｒｔ１に紹介されているレシピはすべてカップとスプーンだけで、はかりを必要としません。
覚えやすい配合と、いつでも思い立った時作れるシンプルな材料。
難しいテクニックを必要としない工夫の数々。
基本のふわふわケーキ・シフォンケーキ・タルト・バターケーキ・・・紅茶や木の実を加えたりバリエーションには事欠きません。

Ｐａｒｔ２ではしっかり計量する伝統的なガトーショコラもちゃんと紹介。

Ｐａｒｔ３は贈り物にも最適な小さなお菓子。
ショコラやマフィンの数々をかわいいラッピングのお手本とともに紹介します。

写真は、本の表紙にもなっているチョコレートのチーズクリームケーキ。
トヨ型という型を使って作ります。

このほか、重曹とほんの少しのお酢でふわふわに仕上がるマフィンもお薦めです。

「本の花束」の選書活動で、お料理の本を評価する時は、「作ってみる」事が大事になります。
この本の評価をやっていた時は、来る日も来る日もチョコレートケーキを焼いていましたねー、いやはや。