えごまドレッシング

えごま油のドレッシング。
どなたのレシピかネットで検索してみたのですが、わからなくて・・・。

うる覚えですが、
大葉（青しそ）10枚・すりごま大１・めんつゆ（2倍希釈のもの）・オリーブ油５０ｃｃ・えごま油５０ｃｃ・塩適宜。
これを、ミキサーでガーッとするだけ。

うちでは、この5倍量で作ります。
お酢が入らないんで、とても汎用性が高く、そのままパスタにあえればジェノベーゼ、お刺身に絡めればカルパッチョ、冷たいトマトだけのシンプルなサラダにかけると極上サラダです。

えごま油は、高いので大事に大事に食べてます。

ビオラママ家のつくり置き「めんつゆ」は、みりんC２・濃い口醤油C２/3・薄口醤油C1/2・水1/3に生活クラブのだしパックを浸して煮詰めたもの。