今年のおせちのニューフェイス

GOPANで焼いた雑穀パンのカナッペ。

柔らかいチーズとイクラと海苔。
普通にごはんに合うものは何でも合う気がします。

お米からパンを焼くGOPANが来てから、ほとんど毎日焼いています。
残念なのは、１斤焼いてから次のを焼くまでに５時間以上かかること。
それで、少しずつ分量を変えながら出来るだけ１回で大きなパンを焼けるように試しています。

今のところGOPANについてきたマニュアルの基本分量の２割増しくらいは大丈夫を確認。
それから雑穀パンの場合、事前に「白米＋雑穀」を８時間浸水させておくことになっているけれど、１時間くらい浸水させてからマジックブレッド（ミル機能のついたミキサー）で粉砕してから普通のお米パンコースで焼くのが一番短時間です。

２割り増しの分量で準備し、「こね」が終わった段階で、底の羽を取り除いて成型しなおし、「発酵」させるとかなり大きめに焼きあがります。
これも冬休みで、台所にこもっているからできること。

２つに切ったところ。

食べ応えあります。

圧力鍋メインのブログですが、ちょっとGOPANにはまっております(⌒⌒)ゞ