荏胡麻油

自分にお歳暮のつもりで頼んでおいた荏胡麻（エゴマ）油が届きました。
毎月届くお米の産地、山形県遊佐町の製品です。
この遊佐町は、もともと鳥海山の豊かな水に恵まれているうえ、合成洗剤を廃し石鹸運動を行っているくらい、とても水と環境を大事にしている町。
そんなところで作られた荏胡麻（エゴマ）。
無農薬・無化学肥料で栽培し、熱を加えずに圧搾した黄金色の油。

大事に大事に食べますよ。
生産者の皆さん、ありがとうございます！