牛肉とごぼうのしぐれ煮

***牛肉とごぼうのしぐれ煮********
材料：
牛肉　　　400ｇ（切り落としやこま切れ等安いお肉で大丈夫）
ごぼう　　中くらい１本
しょうが　　１かけ
ごま油　　　大１
調味料　　水Ｃ1/2・酒Ｃ1/4・濃い口返し５０ｃｃ（ない場合は、醤油45ｃｃに砂糖大１）・みりん大１

作り方：
（１）牛肉は一口大に切っておく。ごぼうは皮をこそげてささがきにしさっと水をくぐらせる。生姜は千切り。
（２）圧力鍋にごま油を熱し、（１）を入れよくいためる。調味料を全て入れ、ふたをして強火。圧力がかかったら弱火にして１５分加熱。火を止めてそのまま１０分。
（３）フタを開けて、煮汁をしっかり煮詰めて出来上がり。

メモ：
しっかり煮詰めてあれば、おむすびの具にとってもいいです。
甘めの味付けが好きな人は、お砂糖もう大１くらい加えてください。