克服できない砂肝 [日記]
生活クラブの班で消費材を注文するメリットは、少し安くなるというだけではありません。
毎月1回、班での注文を取りまとめるために、集まって班会をやっています。
これがとても楽しみ。
じゃが芋でも玉ねぎでも、鶏肉でも牛肉でも、大きなセットで来てそれをみんなで分けるので、知らず知らずにうちに、消費材の使い方が上手になります。
「あと1キロでじゃがいもが頼めるけど誰かいない？」
（じゃが芋は10キロ箱です）
「じゃあ、このレシピはどう？すっごくおいしいから」
「うーん、じゃ頼もうかなっ」
という具合に、どんどん決まっていきます。
配達のお兄さんが、「ここで荷物を降ろすと仕事終わったーって気がします。」と言ってくれます。
鶏肉のセットは必ずムネ２袋・モモ２袋に手羽先や手羽元・ささみ・レバー・砂肝・・・といったものが一箱に入ってきます。
鶏はモモばかりやささみばかりで出来てないからです。
生産者の方が苦労して育ててくださっている命を、きちんと利用させていただく・・・これ基本です。
ですが・・・これまでどうしても使えないアイテムがありました。
「砂肝」これです。
どうやっても自分の口に合わない。
家族の口に合うかどうかの前に、まず自分の口に合わないとダメなのよ。
作る人の特権だもん♪(^_^)
しょっちゅう「砂肝、克服できないヨ」と言ってるので、友達がレシピをコピーしてくれました。
今度こそ制覇かな？
みんなは、砂肝はどうやって食べているのでしょうか？
砂肝、大好き！
私は、”砂ずり”って呼ぶけどね。焼き鳥屋に行っても必ず食べる。
あのスジみたいな、硬いとこを切って捨てたら食べやすいです。
フライパンにバターを溶かして炒めて塩コショーしただけでもおいしいよ。にんにくの芽をいっしょにいれたらもっとおいしいよ。これって私が飲んべーだからですかね？
by じゅんこです (2006-11-05 07:51)
うーむ、そうかもしれない（笑）
まず、おいしい焼き鳥屋さんに行ってみようかな。
いつか一緒に飲みたいね！
by ビオラママ (2006-11-05 08:35)
更新ズン調だねぇ～。
わちきも砂ズリ（我が家では略して「ズリ」）好きだぉ～！
ずんこさんは飲んべぇ（笑）だから、ワテ敏子うが・・ワテと嗜好が似とるね。
ま〇け〇しぃが砂肝がキライだったなんて初耳ですタイ！
こないだテレビで「最後の晩餐は砂肝だ」って言ってたタレント（女性）がいたよ。誰だっけな？真鍋かおりだったか・・忘っせた。。
歯ざわり、感触が好きって・・・
ワテもあわびゅ～（アワビ）とか歯ざわりのイイもんが好きですタイ！
フジＴＶ「食わず嫌い王」（とんねるず）で、歯ごたえ感触が嫌い・・って理由の食材があって、ど～しても食べられない・・ってのがあるみたいだね。
インゲンなんかをがじってやって、歯が「きゅっ」ってなるあの瞬間が嫌いで、ワテは苦手ですタイ。まっ食べるけど・・・
ほんなら～♪
by は～たんママ (2006-11-05 15:06)